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  • 把银杏果当保健品吃?专家:吃多了可能中毒

    时间:2021-09-07

  •   最近,不少人走上街头捡拾银杏果回家煲汤、煮粥。11月10日,北京市中医管理局药剂质控中心主任、北京中医医院临床药学科主任郭桂明提醒市民,银杏果并非保健品,也没有滋补、强壮的保健功效,吃多了反而可能引发中毒。

      银杏果也称白果,是银杏的干燥成熟种子。银杏不仅颜值高而且被誉为“植物界的活化石”,叶子和果实都有一定的药用价值。

      不少公众了解到白果的功效之后,纷纷采食。“白果虽然是一种药食两用的品种,但在药用和食用方面却有很大不同。”郭桂明称,药用时,白果仁或炒白果仁需经过炮制加工、医生辩证和处方配伍等一系列环节,才能作为中药饮片用于临床疾病的治疗。

      “尽管如此,白果并非保健品,并没有滋补、强壮等保健功效,生食或食用不当还可能引发中毒。”郭桂明介绍,白果中含有银杏酸、氰苷等有毒成分,生食或食用不当会造成白果中毒。中毒反应通常会发生在食用白果后1小时至十几小时之内。轻者会出现头晕、恶心、发热和呕吐等症状,中毒严重时可能会出现抽搐、昏迷甚至危及生命。他提醒公众,一定不要自行上街捡拾白果,盲目加工食用。(记者 刘欢)

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